Ho te traemos una receta de pastel de arándanos. Una receta sencilla, muy rica y que, como siempre, puedes hacer en casa.

Ingredientes:

• 1 masa quebrada para tarta (Se puede comprar hecha)

Para el pastel:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de crema agria
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de arándanos

Para el Crumble:

• 4 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de harina
• 3/4 taza de avena

Instrucciones del pastel de arándanos

• Precaliente el horno a unos 230ºC.
• Coloque la masa para pastel en un molde para pastel de unos 20cm y pinche la masa varias veces con un tenedor. Hornee durante 9-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire del horno, reduzca el fuego a 175ºC.

Para el pastel:

• En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, la crema agria, los huevos y la vainilla hasta que quede suave. Incorpora suavemente los arándanos. Vierta en la base del pastel.

Para el Crumble:

• En un tazón mediano combine la mantequilla derretida, el azúcar morena, la harina y la avena. Mezcle hasta que esté combinado, espolvoree uniformemente sobre la mezcla para pastel.
• Hornee por 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
• Dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Sirve ligeramente tibio con una bola de helado de vainilla! ¡A disfrutar!

Notas

* Si la base de la tarta se está dorando demasiado, cubra los bordes con papel de aluminio y continúe horneando hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

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