por reposteria | Oct 25, 2022 | Novedades y consejos
El mundo es su ostra cuando se trata de hornear y de la pastelería. Y eso es especialmente cierto cuando se es goloso y se necesita algo para saciar el antojo. Hay panaderías, pastelerías, cafés y restaurantes con ofertas de pastelería en prácticamente todos los...
por reposteria | Oct 24, 2022 | Novedades y consejos
La pastelería es un arte delicado que requiere tanto técnica como creatividad. No se trata sólo de mezclar harina, mantequilla, azúcar y huevos y esperar que salga bien; hay otros factores en juego. El tipo de ingredientes que se utiliza, la técnica de mezcla y los...
por reposteria | Oct 24, 2022 | Novedades y consejos
Nueva York, París, Londres… ¿Cuáles son las mejores panaderías de estas ciudades? Si está pensando en algo parecido a Cronut, Kouign-Amann y Koulech, está en lo cierto. Estos son algunos de los tipos de panadería más populares en estas ciudades y también son...
por reposteria | Jun 10, 2021 | Novedades y consejos, Productos
Una parte muy importante de la cocina es el aspecto. Aunque es evidente que lo más importante es el sabor, una gran importancia también la tiene la imagen de la comida que vamos a comer. Uno de los parámetros relevantes en el aspecto de una comida es el color, y los...
por reposteria | Mar 8, 2021 | Novedades y consejos
Es imprescindible, todos lo sabemos, pero muchas veces cometemos los mismos errores a la hora de limpiar o lavar todo lo que hemos utilizado en nuestras recetas. En repostería.casa te damos los mejores consejos para hacerlo correctamente. Limpieza (utensilios y...
por reposteria | Feb 10, 2021 | Novedades y consejos
¿Qué es la levadura y para qué sirve? La levadura es un hongo, son unicelulares y su uso está muy extendido en la cocina debido sus usos en muchas recetas. Principalmente sirven, en la pastelería y panadería, para crear en nuestras recetas esa textura esponjosa...
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