por reposteria | Feb 10, 2021 | Novedades y consejos
¿Qué es la levadura y para qué sirve? La levadura es un hongo, son unicelulares y su uso está muy extendido en la cocina debido sus usos en muchas recetas. Principalmente sirven, en la pastelería y panadería, para crear en nuestras recetas esa textura esponjosa...
por reposteria | Ene 18, 2021 | Novedades y consejos, Productos
Las batidoras y amasadoras para reposteria son una herramienta vital para hacer todas esas recetas que tanto te encantan. En este artículo vamos a proponerte varias opciones para que encuentras la que necesitas. Batidoras económicas de mano Las batidoras de mano son...
por reposteria | Ene 12, 2021 | Novedades y consejos
Tanto en la repostería como en la panadería y pastelería el uso de la levadura es parte esencial dentro de los ingredientes imprescindibles que se deben tener siempre a la mano ¿la razón? La levadura hace posible dos procesos importantes en la preparación de las...
por reposteria | Ene 12, 2021 | Novedades y consejos, Productos
El color de un postre o dulce es tan importante como su aroma y sabor, de allí la importancia de que el dulce tenga una buena presentación. Esto se logra muchas veces gracias a la coloración natural o artificial que brindan ciertos colorantes, sin embargo ¿Cuáles son...
por reposteria | Ene 12, 2021 | Novedades y consejos
Actualmente el azúcar no es el único ingrediente para endulzar, de hecho, existe más de un tipo de edulcorante para endulzar tus postres y dulces favoritos, por eso, es razonable que te preguntes ¿Cuántas opciones de edulcorantes hay? Bueno, por eso estamos aquí,...
por reposteria | Ene 12, 2021 | Novedades y consejos
Si hay una herramienta muy básica, pero a la vez muy fundamental y necesaria en la repostería en la manga pastelera. Con ella podemos realizar magníficas decoraciones y bordados a nuestros pasteles y dulces, así como aplicar rellenos y distribuciones de masas,...
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