Magdalenas de plátano con nueces

por | Ene 13, 2021 | Recetas | 0 Comentarios

Las magdalenas son un bollo tradicional de Francia y España, muy fáciles de hacer y muy ricos. Se pueden hacer de muchos sabores y con muchas variaciones que lo hacen una receta muy interesante. En esta ocasión les traemos una receta muy sana pero a la vez muy interesante, magdalenas de plátano con nueces. ¡Quédate con nosotros y disfruta de estas riquísimas magdalenas!

Estas magdalenas de plátano y nueces son un gran desayuno o tentempié de media mañana y con pocas calorías. ¡No te lo puedes perder!

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180°C (ventilador de 160°C, marca de gas 4)

2. Para hacer la cobertura de migajas, combine la harina, la avena, las nueces, la mantequilla blanda y la stevia en un tazón mediano. Revuelva hasta que la masa tenga consistencia y déjela a un lado.

3. Para hacer las magdalenas, haga puré de plátanos y colóquelos en un bol aparte junto con la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el huevo, la mantequilla, la mezcla para hornear stevia y la harina. Utilice la batidora de mano para combinar hasta que se espese.

4. Con una cuchara, coloque la masa de las magdalenas en los moldes y añada la cobertura de miga.

5. Hornee durante 25 minutos y ¡Disfrútelo!

Ingredientes de magdalenas de plátano con nueces

Para las magdalenas:
2 plátanos grandes.
½ cucharadita de mantequilla sin sal (derretida)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 Huevo mediano
1 cucharada de edulcorante sin calorías stevia
125g de harina blanca de trigo


Para la cobertura de migas:
2 cucharadas de harina blanca de trigo
2 cucharadas de salvado de avena
130 g de nueces picadas
3 cucharadas de mantequilla sin sal (no fría)
1 cucharada de edulcorante sin calorías stevia

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