Categorias de repostería
Productos
Batidoras y amasadoras para reposteria
Las batidoras y amasadoras para reposteria son una herramienta vital para hacer todas esas recetas que tanto te encantan. En este artículo vamos a proponerte varias opciones para que encuentras la que necesitas. Batidoras económicas de mano Las batidoras de mano son...
Colorantes para repostería: Ventajas y desventajas
El color de un postre o dulce es tan importante como su aroma y sabor, de allí la importancia de que el dulce tenga una buena presentación. Esto se logra muchas veces gracias a la coloración natural o artificial que brindan ciertos colorantes, sin embargo ¿Cuáles son...
¿Cuál es la diferencia entre repostería y pastelería?
Aunque parezca que la repostería y la pastelería son términos muy cercanos, casi sinónimos, en realidad no lo son. Ambos términos poseen una gran diferencia; su origen. Por ese motivo, vamos a analizar brevemente cuales fueron orígenes y como el termino ha...
Recetas
Mini macarons
Los macarons son originalmente de Italia, aunque son más conocidos por ser una delicia francesa. Cuando la reina Catalina de Médici mandó ofrecer maccarone a los convites de la boda del duque de Joyeuse en París en 1581. Este habría llevado la receta al pueblo...
Pastel de arándanos
Ho te traemos una receta de pastel de arándanos. Una receta sencilla, muy rica y que, como siempre, puedes hacer en casa. Ingredientes: 1 masa quebrada para tarta (Se puede comprar hecha) Para el pastel: 1 taza de azúcar1/2 taza...
Galletas de limón
En este artículo te traemos una rica receta de galletas de limón. Es una receta muy sencilla que puedes hacer perfectamente en tu propia casa. ¡Si quieres ver más recetas para hacer en casa haz click aquí! Estas galletas de limón son perfectas para acompañar a un buen...
Galleta con caramelo y chocolate
La galleta con caramelo y chocolate es un clásico de la pastelería atemporal. Este pastel es originario de Escocia. En inglés recibe el nombre de "Millionaire's Shortbread". Esta receta es bastante sencilla y se prepara en tan solo 1 hora y 15 minutos. Ingredientes...
Receta de pastel de zanahoria
Ingredientes de pastel de zanahoria PASTEL DE ZANAHORIA 200 gr. de harina integral3 cucharaditas de levadura en polvo1 pizca de sal170 gr. zanahorias (peladas y ralladas) 130 gr. de mantequilla o aceite (derretida y enfriada)200. gr. de azúcar moreno2 huevos batidos...
Receta de brownies
En esta receta de brownies te explicaremos como preparar este pastel, muy sencillo y muy rico, y haciéndolo desde casa y sin necesidad de grandes y costosas herramientas. Son increíbles acompañados de helado de vainilla en una rica merienda. Ingredientes para la...
Receta de Marmorkuchen o pastel marmoleado
Receta de Marmorkuchen El nombre de este pastel se debe a su aspecto tan característico, por su mezcla de colores de la vainilla y el chocolate. Es un pastel típico alemán, en mi casa lo preparábamos sobre todo en días especiales como cumpleaños o el día de la madre....
Magdalenas de plátano con nueces
Las magdalenas son un bollo tradicional de Francia y España, muy fáciles de hacer y muy ricos. Se pueden hacer de muchos sabores y con muchas variaciones que lo hacen una receta muy interesante. En esta ocasión les traemos una receta muy sana pero a la vez muy...
Novedades y consejos de repostería
Todo sobre la levadura
¿Qué es la levadura y para qué sirve? La levadura es un hongo, son unicelulares y su uso está muy extendido en la cocina debido sus usos en muchas recetas. Principalmente sirven, en la pastelería y panadería, para crear en nuestras recetas esa textura esponjosa...
Batidoras y amasadoras para reposteria
Las batidoras y amasadoras para reposteria son una herramienta vital para hacer todas esas recetas que tanto te encantan. En este artículo vamos a proponerte varias opciones para que encuentras la que necesitas. Batidoras económicas de mano Las batidoras de mano son...
Levaduras para repostería ¿Cuál necesito usar en cada situación?
Tanto en la repostería como en la panadería y pastelería el uso de la levadura es parte esencial dentro de los ingredientes imprescindibles que se deben tener siempre a la mano ¿la razón? La levadura hace posible dos procesos importantes en la preparación de las...
Colorantes para repostería: Ventajas y desventajas
El color de un postre o dulce es tan importante como su aroma y sabor, de allí la importancia de que el dulce tenga una buena presentación. Esto se logra muchas veces gracias a la coloración natural o artificial que brindan ciertos colorantes, sin embargo ¿Cuáles son...
Edulcorantes en pastelería. ¿Qué opciones hay?
Actualmente el azúcar no es el único ingrediente para endulzar, de hecho, existe más de un tipo de edulcorante para endulzar tus postres y dulces favoritos, por eso, es razonable que te preguntes ¿Cuántas opciones de edulcorantes hay? Bueno, por eso estamos aquí,...
Mangas pasteleras, usos en repostería
Si hay una herramienta muy básica, pero a la vez muy fundamental y necesaria en la repostería en la manga pastelera. Con ella podemos realizar magníficas decoraciones y bordados a nuestros pasteles y dulces, así como aplicar rellenos y distribuciones de masas,...
Harinas para repostería, arroz, trigo, maíz, garbanzo ¿para qué se usan?
En la repostería y pastelería la harina ocupa un lugar importante ¿la razón? Es la base fundamental para muchas recetas, postres y dulces que existen actualmente. Sin embargo, como la gran mayoría de las cosas existen muchas otras alternativas de harinas libres de...
Moldes para repostería: para galletas, magdalenas, tartas y bizcochos
Actualmente existen una gran variedad de moldes para hornear, varían en tamaño, forma y usos, estos son ideales para llevar al horno casi cualquier postre o dulce de repostería que desees realizar. Sin embargo, el denominador en común o característica en común de...
Repostería sana
Hacer repostería en casa es todo un arte, arte que brinda beneficios enormes para la salud sobre todo cuando se agregan productos naturales en la preparación de cada receta. Estos productos pueden ser ingredientes alternativos o sustitutos a los ingredientes que te...
Descubre las Ventajas de hacer repostería en casa
Repostería en casa ¿Qué diferencia existe entre un dulce horneado en casa y un dulce preparado en una tienda? Pues, aunque no lo creas, los beneficios o ventajas de hacer repostería en casa van mucho más que contribuir a la buena salud física. Si eres de los que busca...